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[转帖] 芹菜猪肉锅贴[25P]

wbl198091

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味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2013-8-28 03:11 只看该作者

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芹菜猪肉锅贴[25P]

5块钱的肉，弄成了肉酱

一小把芹菜，买的嫩点的哦！这样好吃！

准备盐，黄酒，蚝油，葱，拌肉馅用！

稍微加点水，然后按一个方向搅打上劲

洗干净的芹菜，切成小丁，然后放肉馅里一起搅拌

觉得颜色不深，于是加了点老抽进去

拌好的肉馅就是这样喽！

偷懒，直接买了现成的饺子皮子，其实也一样啊！

当中放上馅，自家吃，可以多放点，只要倒时候不露馅就好了啊

把顶部捏起来，就是一个锅贴喽！非常简单哦！

排排坐赤果果！包好了准备下锅煎喽！

油烧热，把锅贴一个个放在平底锅里稍微煎一下，等底部硬了，就可以放水煎了

用的是玻璃盖子，所以看的见水的多少。熊第一次放了半碗水，第二次又放了半碗水！

7分钟后，撒上香葱就可以出锅喽

别看底子是这样哦，其实一点也不焦哦！脆脆的，香香的

感觉肉肉还是放的少了皮子里也都是肉肉香啊~~~

表扬啊

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浪迹天涯金币 +9 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-8-28 08:12

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sdpapet

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2楼大中小发表于 2013-8-28 03:16 只看该作者

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楼主南方人吧？北方做水饺锅贴几乎不用芹菜做馅，最常见的是韭菜猪肉，猪肉大葱，大白菜猪肉，西葫芦猪肉等等根据季节不同蔬菜不同。

而且这种不封口的锅贴。。。

汁不是都跑了。

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zhilong1211

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3楼大中小发表于 2013-8-28 16:34 只看该作者

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还是韭菜猪肉馅的锅贴好吃，而且这种小芹菜很容易出水，味道会比较淡，不过卖相还是不错的

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sbwwmm

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4楼大中小发表于 2013-8-28 16:43 只看该作者

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不封口的做法，从来没有见过呢！对味道没有影响吗！

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smg22

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5楼大中小发表于 2013-8-28 21:16 只看该作者

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看上去很好吃的样子，等有空的时候试试

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604abcd

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6楼大中小发表于 2013-8-30 14:28 只看该作者

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看了口水要流下来了，不错，回家学了做！

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atonal111

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7楼大中小发表于 2013-8-30 16:34 只看该作者

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看着太有食欲了，周末在家休息，一定包顿饺子吃吃，解馋.

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DMFX030134

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8楼大中小发表于 2013-8-31 16:54 只看该作者

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看上去很好吃的样子，等有空的时候试试

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oscar56

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9楼大中小发表于 2013-8-31 18:30 只看该作者

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看上去好香啊，貌似和一般的饺子的做法不大一样。不过我还是比较喜欢吃韭菜猪肉馅的，尤其是做煎饺的时候会比较香

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沙漠狼吼

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10楼 大中小发表于 2013-9-18 17:53 只看该作者

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这种馅子的锅贴还是第一次见到。应该好好学做着吃。就是有点麻烦。

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