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主料：豆腐(300克)    野生菌熟菌粉(5克)

调料：胡萝卜(50克)   水发黑木耳(50克)   油(适量)   盐(适量)   香葱(适量)   姜(适量)   蒜(适量)   生抽(适量)   老抽(适量)

厨具：炒锅

做法：

1 豆腐切成小块后放油锅里煎黄备用。



2 黑木耳洗净后撕成小朵，胡萝卜去皮洗净切成胡萝卜片备用。



3 姜蒜去皮洗净切碎，香葱洗净切小段。



4 取一小碗，倒入半小碗水，放入一些野生菌熟菌粉和一匙生抽、少量老抽、盐调成味汁。



5 炒锅倒油烧热，下姜蒜炒出香味。



6 放入煎黄的豆腐、木耳和胡萝卜片翻炒均匀。



7 倒入调好的味汁中小火烧至收汁。



8 收汁后放入香葱段翻炒均匀即可起锅。



小窍门：

野生菌熟菌粉有很浓的菌鲜味，此菜可不放鸡精、味精等调味品。