[转帖] 土特产—黑蘑菇炖鸡[10P]

五毒散

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1楼大中小发表于 2012-2-28 14:36 显示全部帖子

这种黑蘑菇山东有些地方叫莪子，沂蒙山一带多产，个小肉厚的最为香美。现在很多东北产的冒充。区别在沂蒙山本地的个小色黑，伞苞紧密，东北产的个大，颜色深棕伞苞松散，价差在几倍，味道也不可同日而语。鸡肉看成色不想土鸡，要是土鸡尤其是山间土鸡（晚上会飞到树上睡的）炖制才堪称绝味。

[ 本帖最后由五毒散于 2012-2-28 14:39 编辑 ]

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