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53308073 发表于 2008-11-4 11:10   只看TA 1楼
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[转帖] 水煮肉片


主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜
配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油
做法：
1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿
2.将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜（切丝哦），豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗
3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了
5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒
6.锅烧热,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，会苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上
7.最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上，可以看到汤面上滋滋的响哦，顺便放上些小葱末，好香啊！水煮肉片就OK了
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请问哪位可以告诉我，我电脑里的套图怎么发上来。
该用户匿名发帖 发表于 2008-11-4 11:12   只看TA 2楼
请教版主，图片怎么弄上去的，我试了两次都不行呀
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上海滩丁力 发表于 2008-11-4 15:43   只看TA 3楼
很诱人，晚上做上一顿给家人，非常好的享受。
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152908601 发表于 2008-11-4 17:33   只看TA 4楼
谢谢了楼主，这可是我的最爱啊，没事做上一做了
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-4 19:23   只看TA 5楼
恩 真的不错 我还没吃晚饭 看的我食欲大开~
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cheng5596 发表于 2008-11-4 19:47   只看TA 6楼
平日吃过,不知道怎么样做,看楼主介绍明天也做做看,谢谢.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-4 20:10   只看TA 7楼
我也经常做这个菜，我是最后把整花椒和辣椒放到肉上，多用点油少热望肉片上一泼就好。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-4 20:17   只看TA 8楼
看起来还比较正宗,但是辣椒好象不够多,不够红
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-4 21:26   只看TA 9楼
平日吃过,不知道怎么样做,看楼主介绍明天也做做看!
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zhonghuashimeng 发表于 2008-11-4 21:32   只看TA 10楼
好象和我吃的不一样，不知道楼主的方法做出来的是否好吃
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