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[转帖] 香辣肘花[7P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2014-8-11 06:59  只看该作者
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香辣肘花[7P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“今儿这道菜，一定可以俘获嗜肉族同学的芳心，不仅大块肉过瘾，风味也很独特，可以让舌尖与胃口得到双重满足。这个吃法可以使肘子香而不腻，吃起来很过瘾，也可以用同样的材料将它加工成凉拌菜，味道也十分不错，喜欢的朋友不妨试试。”

主料：酱肘子250克

辅料：香芹2根

调料：食盐1/2茶匙醋1茶匙姜1块蒜3瓣花椒20粒生抽2茶匙红尖椒3个植物油1.5汤匙小葱2根白糖1/2茶匙

香辣肘花的做法

1.姜、蒜、红尖椒分别切碎，肘子切块、芹菜切段



2.锅中加少许植物油，烧热后放入花椒、姜、蒜和红尖椒碎

3.炒香后放入肘子块和芹菜段



4.加入少许生抽和盐



5.再加入适量白糖，最后加入少许醋，炒匀即可









烹饪技巧

1、肘子中已经含有调味料，无需加入太多；

2、红尖椒可根据个人口味决定用量；

3、盐和生抽的用量要控制好，因为肘子中已经含有盐分；

4、这款肘子用凉拌的做法也很好吃。
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-8-11 17:24

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sharphome

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2楼 大 中 小 发表于 2014-8-11 18:07  只看该作者
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我不太喜欢吃芹菜 用点胡萝卜代替也应该没问题吧

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花非花非花2

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3楼 大 中 小 发表于 2014-8-12 00:56  只看该作者
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用的是熟肘子啊，那就好办，外面买

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风中承诺

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4楼 大 中 小 发表于 2014-8-13 15:04  只看该作者
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看着就诱人，可惜不敢吃呀，减肥。

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feiwu120

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5楼 大 中 小 发表于 2014-8-13 23:36  只看该作者
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看着蛮好吃，可惜这边不好找这种肘子

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