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标题: [转帖] 蚝油生菜(减肥素菜)【4P】 [打印本页]

作者: NTacq753951 时间: 2014-10-15 22:42 标题: 蚝油生菜(减肥素菜)【4P】

真心好吃，价格便宜实惠，隔三差五的做生菜吃，麻酱生菜，直接焯水淋生抽吃，或者蚝油生菜，最受家人欢迎的还是蚝油生菜，相比之下，这种做法的生菜味道比较好。蚝油生菜是一道简易的粤菜，操作上手，即使是零厨艺，也能做出好味道。

准备时间:5分钟
人数:2人份
烹饪时间:10分钟左右

用料:
生菜1颗
蒜3瓣
生抽20毫升
蚝油30毫升
五香粉1克
生粉10克
水2勺
植物油15毫升

1.准备好所需原料和调料
2.生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分.

3.将蚝油、生抽、五香粉、生粉和2勺凉水混合搅拌均匀，蒜瓣拍碎
4.锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软后立马捞出(大概10秒时间)，生菜捞出沥干水分摆盘

5.另起油锅，爆香蒜瓣，之后加入混合好的调料，烧至冒泡
6.将蚝油调料汁浇在生菜上即可

作者: NTacq753951 时间: 2014-10-15 22:43

这菜我在家经常做.味道吃不腻..很好吃的

作者: 火舞者 时间: 2014-10-17 10:37

关键是耗油，耗油才是体味的。

作者: ymkmmmia 时间: 2014-10-18 09:25

原来都是这么做的…我平时都是一锅出.先爆香蒜沫,直接下生菜.然后上调料，怪不得每次味道总不是很好.谢谢

作者: 6753690911 时间: 2014-10-18 11:40

蚝油不上锅也可以的

作者: lyb72 时间: 2014-10-18 11:49

这道菜，说实话，百吃不腻，原因是清肠，所以说他有减肥功效。如果没有耗油，菜出锅前放一些生抽也是一样的效果

作者: 直刀 时间: 2014-10-20 08:47

炒蔬菜放和不放蚝油味道差很多，但现在的人为了好吃一勺两勺的往里放，味道那个浓啊，炒生菜嘛小半勺就行

作者: wd0011111 时间: 2014-10-20 15:06

对于打算减肥的我来说，这个是不错的菜，而且做法也简单，忙时可以做呀

作者: 78557582 时间: 2014-10-24 17:02

绿色蔬菜，正好可以减肥吃

作者: xxtvtv 时间: 2014-10-28 21:30

生菜是个好东西，就是这样弄看起来黑乎乎的样子不好看

作者: 小丑810 时间: 2014-10-29 00:11

这道菜在广东非常普遍，几乎家家都会吃，味道还不错，保持了蔬菜的鲜味

作者: ablertee 时间: 2014-10-29 00:14

其实清炒生菜也是不错的，简单快捷还好吃

作者: postlist 时间: 2014-10-29 01:46

饭店里的蚝油生菜有五香粉这一味调料么？我怎么记得是胡椒粉？

作者: xiao3chong 时间: 2014-10-29 16:14

最近生菜吃得比较多又脆又甜好吃回家试试楼主的做法

作者: 2012tian 时间: 2014-10-30 06:58

原来菜是用水抄出来的，看样子以前用炒的方法是不对的。

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