[转帖] 肉末秋葵[13P]

emperorguan

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1楼大中小发表于 2014-10-26 09:52 显示全部帖子

近年很流行秋葵。。。个人感觉还不错，至少没有什么特殊气味，既然专家说营养丰富，所以吃得惯的就多吃点吧~~~我想说的是个人觉得的秋葵的一些注意事项，首先选购的时候，尽量挑短小，颜色翠绿的，这样的秋葵才鲜嫩~如果是那种深墨绿色的那就建议别买了，过老的秋葵纤维素太多，口感会很差，感觉像在嚼豆荚。。。。。。另外秋桂的处理上尽量简单，别烧制过久，特别是它所分泌出的粘液千万别洗去，这些粘蛋白才是其营养的精华所在~~~

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